Хід роботи. У сім пробірок наливають по 2 мл буферного розчину з різними значеннями рН (табл.2). Потім приливають по 5 мл розчину крохмалю і по 1 мл розчину слини. Вміст пробірок перемішують і поміщають у термостат на 10 хв при t 38 оС. Після інкубації в термостаті у всі пробірки додають по 5 крапель розчину йоду, перемішують, спостерігають забарвлення і відмічають активність. Для наочності у кожну пробірку можна додати трошки дистильованої води і перемішати.
| |
